सुखाने के उपकरणों की सुखाने की दर को प्रभावित करने वाले कारक और सुखाने के उपकरणों का वर्गीकरण

सारांश:

I. सुखाने की उपकरण की सुखाने की दर 1. सुखाने की उपकरण की सुखाने की दर 1. इकाई समय और इकाई क्षेत्रफल में सामग्री के वजन में होने वाली कमी को सुखाने की दर कहते हैं। 2. सुखाने की प्रक्रिया (1) प्रारंभिक अवधि: यह एक छोटी अवधि होती है, जिसमें सामग्री को ड्रायर के समान स्थिति में समायोजित किया जाता है। (2) स्थिर गति अवधि: यह वह अवधि है जिसमें सुखाने की दर ^ सामग्री की सतह से पानी का वाष्पीकरण होता है, और आंतरिक भाग में पर्याप्त मात्रा में पानी की भरपाई हो जाती है, जिससे सतह पर पानी की परत बनी रहती है और आर्द्र बल्ब तापमान पर बनी रहती है।

I. सुखाने के उपकरण की सुखाने की दर

1. इकाई समय और इकाई क्षेत्रफल में सामग्री के वजन में होने वाली कमी को सुखाने की दर के रूप में जाना जाता है।

2. सुखाने की प्रक्रिया

(1) आरंभिक अवधि: समय कम है, क्योंकि सामग्री को ड्रायर के साथ समान स्थिति में समायोजित किया जाएगा।

(2) स्थिर गति अवधि: यह सुखाने की दर ^ एक बड़ी अवधि है, सामग्री की सतह से पानी का वाष्पीकरण होता है, आंतरिक रूप से पर्याप्त पूरक होता है, इसलिए पानी की फिल्म की सतह अभी भी बनी रहती है, और गीले बल्ब तापमान पर बनाए रखा जाता है।

(3) समय की अवधि में मंदी: इस समय पानी का वाष्पीकरण होता है, आंतरिक भाग पूरी तरह से पुनःपूर्ति नहीं हो पाता है, इसलिए सतह पर पानी की परत टूटने लगती है, सूखने की दर भी धीमी होने लगती है, इस बिंदु पर पदार्थ को क्रांतिक बिंदु कहा जाता है, इस समय निहित पानी को क्रांतिक जल के रूप में जाना जाता है।

(4) द्वितीय चरण का मंदन: इस चरण में केवल सघन पदार्थ ही होते हैं, क्योंकि जल आसानी से ऊपर नहीं आ पाता; छिद्रयुक्त पदार्थ ऐसा नहीं करते। प्रथम चरण में जल का वाष्पीकरण अधिकतर सतह पर होता है, और द्वितीय चरण में सतह पर जल की परत पूरी तरह से गायब हो जाती है, इसलिए जल वाष्प के रूप में सतह पर विसरित होता है।

II. स्थिर गति से सुखाने की दर को प्रभावित करने वाले कारक

1. हवा का तापमान: तापमान बढ़ने पर पसीने के वाष्पीकरण की दर बढ़ जाती है। 2. हवा की आर्द्रता: कम आर्द्रता पर पानी के वाष्पीकरण की दर अधिक हो जाती है।

2. हवा की नमी: कम नमी पर पानी के वाष्पीकरण की दर बढ़ जाती है। 3.

3. वायु प्रवाह का वेग: वेग जितना तेज होगा, द्रव्यमान और ऊष्मा स्थानांतरण का प्रभाव उतना ही बेहतर होगा।

4. सिकुड़न और सतह का सख्त होना: ये दोनों घटनाएं सुखाने की प्रक्रिया को प्रभावित करेंगी।

III. सुखाने के उपकरणों का वर्गीकरण

उपकरण में प्रवेश करने से पहले सामग्रियों को यथासंभव अतिरिक्त पानी से मुक्त कर देना चाहिए।

1. ठोस और पेस्ट सुखाने वाला यंत्र

(1) डिस्क ड्रायर

(2) छलनी परिवहन ड्रायर

(3) रोटरी ड्रायर

(4) स्क्रू कन्वेयर ड्रायर

(5) राइड-ऑन ड्रायर

(6) हिलाने वाले ड्रायर

(7) तीव्र वाष्पीकरण ड्रायर

(8) सिलेंडर ड्रायर

2. ऊष्मीय वाष्पीकरण द्वारा विलयन और घोल के जल को सुखाना

(1) ड्रम ड्रायर

(2) स्प्रे ड्रायर