सारांश:
डाउनस्ट्रीम ड्रायर में, स्प्रेयर गर्म हवा को कमरे में प्रवेश कराता है और उसी दिशा में उसे कमरे से गुज़ारता है। स्प्रे जल्दी वाष्पित हो जाता है, और पानी के वाष्पीकरण से शुष्क हवा का तापमान तेज़ी से कम हो जाता है। उत्पाद का तापीय अपघटन नहीं होगा, क्योंकि एक बार पानी की मात्रा लक्ष्य स्तर तक पहुँच जाने पर, कणों का तापमान बहुत अधिक नहीं बढ़ेगा, क्योंकि आसपास की हवा अब ठंडी हो गई है। डेयरी उत्पाद और अन्य ऊष्मा-संवेदनशील खाद्य उत्पाद डाउनस्ट्रीम ड्रायर में सबसे अच्छे होते हैं...
1.डाउनस्ट्रीम ड्रायर में
स्प्रेयर गर्म हवा में प्रवेश करता है और उसी दिशा में कमरे से होकर गुजरता है। स्प्रे जल्दी वाष्पित हो जाता है, और शुष्क हवा का तापमान पानी के वाष्पीकरण से तेज़ी से कम हो जाता है। उत्पाद का तापीय अपघटन नहीं होगा, क्योंकि एक बार पानी की मात्रा लक्ष्य स्तर तक पहुँच जाने पर, कणों का तापमान बहुत अधिक नहीं बढ़ेगा, क्योंकि आसपास की हवा अब ठंडी हो गई है। डेयरी उत्पाद और अन्य ऊष्मा-संवेदनशील खाद्य उत्पाद डाउनस्ट्रीम ड्रायर में सुखाने के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं।
2.प्रतिधारा ड्रायर
स्प्रे ड्रायर को ड्रायर के दोनों सिरों में स्प्रे और हवा डालने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और ऊपर और नीचे नोजल लगाने पर हवा अंदर जाती है। काउंटरकरंट ड्रायर, करंट डिज़ाइन की तुलना में तेज़ वाष्पीकरण और उच्च ऊर्जा दक्षता प्रदान करता है। शुष्क कणों और गर्म हवा के संपर्क के कारण, यह डिज़ाइन तापीय उत्पादों के लिए उपयुक्त नहीं है। काउंटरकरंट ड्रायर आमतौर पर एटमाइज़ेशन के लिए नोजल का उपयोग करते हैं, जो हवा के विपरीत गति कर सकते हैं। काउंटरकरंट ड्रायर में अक्सर साबुन और डिटर्जेंट का उपयोग किया जाता है।
3.मिश्रित-प्रवाह सुखाने
इस प्रकार का ड्रायर अनुप्रवाह और प्रतिप्रवाह को मिलाता है। मिश्रित-प्रवाह ड्रायर की हवा ऊपरी और निचले नोजल से प्रवेश करती है। उदाहरण के लिए, प्रतिप्रवाह डिज़ाइन में, मिश्रित-प्रवाह ड्रायर शुष्क कणों की गर्म हवा बनाता है, इसलिए इस डिज़ाइन का उपयोग तापीय उत्पादों के लिए नहीं किया जाता है।
पोस्ट करने का समय: 25 जनवरी 2024